Nos suggestions peuvent varié en fonction des saisons et de l’arrivage journalier.
Si vous avez des allergies n’hésitez à demander des informations à notre personnel.
par nmichele | Mar 16, 2020 | Non classé | 0 commentaires
Entrées |
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| Foie gras de canard poêlé, éffilochée de joue de veau, crémeux de pommes de terre plate de florenville | 23€ |
| Pâtés de gibier à l’ancienne, garniture du moment. | 17€ |
| Terrine de foie gras de canard au naturel, brioche grillée. | 20€ |
| Salade de 1/2 perdreau, foie gras vinaigrette à l’huile de noisette. | 23€ |
| Escargots petit gris de Namur servit en caquelons à l’ancienne | 15€ |
Plats |
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| Canard sauvage cuit entier au four. 2cts | 26€ P.P |
| Rable de lièvre, sauce moutarde à l’ancienne | 27€ |
| Belle entrecôte à la plancha sauce choron, grenailles confites. | 28€ |
| Truite fumée entière à la minute | 21€ |
| Civet de Biche à l’ancienne | 24€ |
| Pièce de bœuf sauce choron, façon Rossini foie gras poêlé, jus de truffe. | 29€ |
Desserts |
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| Sabayon au Grand Marnier, glace vanille. | 12€ |
Nos suggestions peuvent varié en fonction des saisons et de l’arrivage journalier.
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